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你們一餐都煮幾道菜？
如果做中式料理我的原則是兩個人兩道菜，一個葷、一個素，營養有均衡就好。
今天煮了一道燒酒雞，兩隻雞腿加上高麗菜。
另外一道是魚香蒸蛋。（簡單省錢 😄）
燒酒雞大家都會，不用介紹。
魚香蒸蛋 可以大概敘述一下，如果家裡食材不足，只要有雞蛋也可以做出很多料理，算是非常容易變化的食材。
蒸蛋我用的比例是1顆蛋 ：150ml液體
雞蛋、溫水（高湯）、鹽、味精混合均勻，覆蓋上鋁箔紙還是防熱保鮮膜覆蓋。
（蒸蛋的鹽一點就好、用手指沾一下味道淡淡就好，完成還有醬料）
放入大同電鍋一杯水蒸10分鐘，燜10分鐘。
魚香醬-
蔥薑蒜。蕃茄醬。糖。醋。胡椒粉。香油
熱油下蔥、薑、蒜末炒香放入番茄醬，（如果喜歡辣味就加一點岡山辣椒醬）炒出茄紅素加少許水煮一下。
調味；糖、鹽、胡椒粉、醋、香油。
完成後嚐一下口味。
將魚香醬淋在蒸蛋上，灑上蔥花。
一道熱呼呼又下飯的料理，小朋友絕對喜歡。
#泰式椰奶火鍋$110
大同路🔥實力派老店-一品鮮（原福記
晚餐宵夜｜34款火鍋｜$110-$150
超便宜，料有誠意，用心的雞骨湯底
爐魚火鍋$150用整尾爐魚，只要150元，非常大心。
酌料｜可樂機無限暢飲｜冷氣開放
人氣必點：梅子雞、燒酒雞、東北酸白菜、苦瓜系列、脆筍系列、素食羅漢鍋。
泰式椰奶$110
(副餐:白飯、冬粉、滷肉飯擇一）
苦瓜爐魚$150、鳳梨苦瓜雞$110
（整條爐魚/6.7大塊雞肉塊/白飯、滷肉飯、冬粉三擇一）
#一品鮮火鍋(原舊福記
電話:06-2147055
時間:下午1700~凌晨0230
南市東區大同路一段303號
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https://instagram.com/oxygen0301?igshid=13q3c76g4hz96
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大家好~最近天氣變化很大
我又是手腳冰冷重症患者=口=
問題一:
所以想利用現有的工具煮燒酒雞
但因為燒酒雞似乎都要先煎薑(?) 肉先炒過或燙過
我住的地方是套房
烹飪工具只有熱水瓶(?) 大同電鍋和電火鍋
但電火鍋沒有烤的那層只能煮火鍋
所以沒辦法執行任何要煎炒的步驟:(((
也沒辦法燙肉吧(我想)
所以想請教有辦法用電鍋和電火鍋合作(=_=)完成艱難的燒酒雞嗎
問題二:
還有就是如果我要用電鍋煮四物雞 雞腿沒燙燉的熟嗎
因為在台北租屋也不會去市場...(我承認我不會作飯>_<
所以打算以超市能買到的
如果雞腿熟不了那我應該買什麼部位的雞肉
(因為我這也沒刀啊所以沒辦法切雞胸肉=口=)
我知道我問題很多
但...
我想應該會有很多跟我一樣自己租房子又沒廚房又不會煮飯卻想喝補湯的人吧(逃)
請厲害的版友們幫我解答~~~(手腳冰冷到沒知覺 囧)
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